Ingrediente alimentare per migliorare gli oli e i grassi di frittura per la gastronomia, il catering e la panificazione
L'additivo per frittura puramente vegetale Mamito / Maxfry® Kombi non solo moltiplica la durata dell'olio e del grasso di frittura, ma garantisce anche una qualità del prodotto costante e notevolmente migliorata. Non importa se si lavora con olio completamente fresco o già usato per friggere, si ottengono sempre risultati perfetti in termini di gusto, aroma e croccantezza. A proposito, Mamito Kombi riduce anche l'inquinamento del cibo fritto e la formazione di depositi nella friggitrice che sono difficili da rimuovere.
Mamito Kombi è un ingrediente alimentare liquido e solubile in olio per stabilizzare e aumentare le prestazioni degli oli e dei grassi vegetali per frittura. Mamito Kombi è garantito senza additivi chimico-antiossidativi e non deve essere dichiarato.
Il Mamito/ Maxfry Kombi viene dosato con un semplice sistema di dosaggio manuale o in modo completamente automatico con la pompa dosatrice MTEC (vedi sotto). La pompa dosatrice può essere installata in qualsiasi friggitrice. Se non c'è abbastanza spazio, la pompa può essere montata anche esternamente accanto alla friggitrice.
